2,28 millions de postes à pourvoir en 2026

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Une enquête de France Travail .D'après les intentions d'embauches exprimées par les employeurs, les métiers suivants sont particulièrement recherchés en 2026 :

  • Aides de cuisine et employés polyvalents de restauration (97 100 projets) : Vous aimez mettre la main à la pâte ? Que vous soyez un fin gourmet ou un as de l'organisation, vous serez l'un des piliers d'une brigade toujours en action.    
  • Serveurs de cafés restaurants (93 800 projets) : Effervescence, clients exigeants mais souvent reconnaissants… Si vous avez le sens du service et de l'énergie à revendre, ce métier est fait pour vous ! 
  • Viticulteurs et arboriculteurs (83 800 projets) : Entre vignes et vergers, vous ferez rimer passion du terroir et amour du grand air. Attention : plus de 95% de ces recrutements sont saisonniers.
  • Agriculteurs (82 000 projets) : Si vous rêvez d'un métier où vos journées commencent avec le lever du soleil, enfilez vos bottes et rejoignez ceux qui nourrissent la planète !     Fiche métier 
  • Agents d'entretien de locaux (80 900 projets) : Hôpitaux, écoles, bureaux… Vous veillez à ce que chaque espace soit impeccable. Maîtrise des produits, sens du détail et satisfaction du travail bien fait sont vos alliés.     Fiche métier :
  • Aides à domicile et auxiliaires de vie (69 500 projets, +13,3% vs 2025) : Pour vous, la bienveillance est un art de vivre ? Ce métier est l'un des rares en forte croissance cette année. Accompagner les personnes âgées ou en perte d'autonomie dans leur quotidien, c'est offrir du réconfort chaque jour.
  • Aides-soignants (62 100 projets) : Dans un hôpital, une clinique ou un EHPAD, vous prodiguez les gestes essentiels à ceux qui en ont besoin. Un métier humain, où chaque jour compte.
  • Employés de libre-service (59 900 projets) : Entre mise en rayon, étiquetage et gestion des stocks, vous serez un maillon essentiel du bon fonctionnement des supermarchés.
  • Cuisiniers (51 600 projets) : Des saveurs à marier, des assiettes à sublimer… Si la cuisine est votre passion, il est temps d'enfiler le tablier et de régaler vos futurs clients ! 


Du côté des métiers en tension, voici les professions qui recherchent des candidats dans tous les secteurs :


Construction
Couvreurs (79,7% des projets jugés difficiles)
Charpentiers métal et bois (74,8%)
Maçons qualifiés (70,5%)
Ouvriers qualifiés en menuiserie et agencement BTP (71,2%)

Santé
Médecins (78,8%)
Infirmiers et sages-femmes (60,2%)
Aides à domicile et auxiliaires de vie (62,3%)
Aides-soignants (56,6%)

Restauration
Chefs cuisiniers (72,1%)
Cuisiniers (57,6%)


Les régions qui recrutent le plus en 2026
Région Projets 2026 

Île-de-France
388 806 / 35,6%

Auvergne-Rhône-Alpes
255 407 / 47,8%

Nouvelle-Aquitaine
248 798 /49,8%

Provence-Alpes-Côte d'Azur
215 087 38,4%

Occitanie
200 470 40,7%

Grand Est
162 940 / 46,2%

Pays de la Loire
154 743 / 49,2%

Hauts-de-France
151 279 / 43,2%

Bretagne
 131 700 / 48,8%

Normandie
100 692 / 47,7%

La Bourgogne-Franche-Comté enregistre la plus forte baisse des difficultés de recrutement (-10,1 points). La Bretagne est la région la plus stable en volume (-0,1% seulement).




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