Cadmium : Pourquoi la population française plus exposée que ses voisins européens
source image : nutrigraines.com C’est un constat qui interpelle les autorités de santé : les Français présentent des taux de cadmium dans l’organisme supérieurs à la moyenne de leurs voisins européens. Ce métal lourd, omniprésent dans notre environnement et notre alimentation, suscite une attention particulière en raison de sa toxicité à long terme. Décryptage d'une exposition silencieuse. Le cadmium est un métal lourd qui, contrairement à d'autres polluants dont les niveaux ont baissé au fil des décennies, reste une préoccupation majeure en santé publique. Si l'exposition est un problème global, la France affiche des niveaux d'imprégnation qui se distinguent de ceux observés ailleurs en Europe. Qu'est-ce que le cadmium et quels sont les risques ? Le cadmium est un élément chimique naturel présent dans la croûte terrestre, mais dont la concentration a été largement augmentée par les activités humaines (industrie, agriculture, combustion de combustibles foss...