Les français gâchent 240 kilos de nourriture par an
Les Français ne gâchent pas 30 ou 40 Kilos de nourriture par an, comme tentent souvent le faire croire en nous culpabilisant les journaux, mais en fait autour de 240 kilos ! Et encore ils ne sont pas les recordman du monde et sont loin derrière les États-Unis ! C’est qu’en matière de gâchis, il faut voir l’ensemble de la question du champ aux arrière-cuisines des restaurants en passant par le transport, la transformation, la distribution, la préparation, la conservation etc. D’un côté, cette prise de conscience peut être une bonne nouvelle car nous découvrons que nous avons d’énormes marges de progrès, dont certains sont très simples à mettre en place. Les paysans du monde s’échinent pour nous faire à manger ; ils produisent heureusement de plus en plus, mais… nous sommes aussi de plus en plus nombreux et nous gâchons énormément. La FAO nous dit que nous gâchons à peu près le tiers de la récolte mondiale de nourriture soit le chiffre faramineux de 1,3 milliards de ...